|
|
Lamb Stew
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg ontbeende lamsborst, 1 teen knoflook geplet, 30 gr. boter, 2,5 d.l. lamsbouillon, 1 t.l. zout, peper, 1 t.l. vers gesneden marjolein, 12 gepelde sjalotjes, 500 gr. ontvelde tomaten in vieren gesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukken van 5 cm.
Braad het vlees in de boter aan samen met de knoflook. strooi er zout en peper op. Voeg dan de buillon toe en de marjolein. Doe het deksel op de pan en laat 45 min. sudderen.
roer de uien erdoor en laat ng eens 45 stoven.
voeg de tomaten toen en laat nog eens 10 min. sudderen. proef op smaak.
|
|
|